Tučňák Kairuku je známý z fosilií objevených na Novém Zélandu a jeho jméno v jazyce místních domorodých Maorů znamená „potápěč, který se vrací s jídlem“. Na výšku Kairuku měřil 1,5 metru a vážil asi 60 kg. Byl tedy jen asi o 30 cm větší než největší současný druh tučňáka, antarktický tučňák císařský, zato asi o polovinu těžší. Ve srovnání s moderními tučňáky měl štíhlejší tělo a delší zobák, kterým zřejmě doslova nabodával ryby a hlavonožce. Jeho přirozenými nepřáteli pak byli žraloci a dravý ozubený kytovec Squalodon. Podle vědců byl Kairuku rychlým plavcem, který se za kořistí dokázal potápět do větších hloubek než dnešní druhy tučňáků. Kairuku, který představuje jednoho z vůbec posledních druhů obřích pravěkých tučňáků, vyhynul před 25 miliony lety. Důvodem tehdy mohla být nějaká drastická změna prostředí nebo také nástup nového druhu predátora.